Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали
При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.
Как мыть японские кухонные ножи?
Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.
Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?
Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.
Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?
Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Как затачивать японские ножи Yaxell?
Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:
Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.
Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.
Янина –
Магнитная подставка добротная, занимает не много места на моей кухне, ножи держатся хорошо, не сползают.я за бережливое хранение ножей. в магазине Yaxell был выбор разных аксессуаров для ножей, но я пользуюсь только подставками. это и удобно, все под рукой, и ножи в сохранности. если коллекция, то это еще и эстетическое удовольствие .
Янина –
Валік –
тримає добре, ножі сковзають, магніт сильний. Дорогі ножі потребують дбайливого уходу тому варіантів серед аксесуарів для ножів небагато або чохли або підставка. з підставкою як по мені то зручніше – ніж під рукою і навиду. тим більш ніж красивий, хай глаз радує))
Валік –
Роман Литвин –
З цією магнітною підставкою мої ножі завжди під рукою і не займають зайвого місця. Рекомендую!
Роман Литвин –
Наталя Ткачук –
Замовляла таку магнітну підставку. Доставка швидка, і товар прийшов цілим і неуштодженим.
Наталя Ткачук –
Валентин Васильчук –
Придбати таку магнітну підставку виявилось чудовим рішення для організації ножів у кухні. Займає мало місця, але виглядає стильно та зручно. Рекомендую до замовлення
Валентин Васильчук –
Дмитро Дробот –
З такою магнітною підставкою всі ножі завжди на виду і готові до використання. Рекомендую!
Дмитро Дробот –