Нож Сантоку 180 мм дамасская сталь, серия SAYAKA Yaxell S-1GВП

Name: Нож Сантоку 180 мм дамасская сталь, серия SAYAKA Yaxell S-1GВП
Brand: Yaxell
SKU: S-1GВП
Price: 3858 UAH
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Нож Сантоку 180 мм дамасская сталь, серия SAYAKA Yaxell S-1GВП - Фото 1

Нож Сантоку 180 мм дамасская сталь, серия SAYAKA Yaxell S-1GВП - Фото 2

Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя

(1 отзыв клиента)

Артикул: S-1GВП Бренд: YaxellКатегория: Серия японских ножей Yaxell Sayaka, 3 слоя

Compare

Оценка 5.00 из 5

1 Рейтинг

Цена: 3 858₴

Снято с производства

Оплата

Картой любого банка при оформлении заказа;

Наложенным платежом в отделении или курьеру Новой Почты при получении товара;

Возможен безналичный расчет.

Доставка

Новой почтой до отделения.

Курьером Новой почты по адресу. Доставку оплачивает покупатель по тарифам перевозчика.

Cамовывоз из шоу-рума по договоренности с менеджером по адресу: г. Киев, ул. Борщаговская, 154-А, ТЦ «Аркадия» (Индустриальный мост) ежедневно с 09-00-17-00, кроме субботы и воскресенья.

Японский нож Сантоку серии SAYAKA с лезвием 18 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Ножи Сантоку – это альтернатива классическому шеф-ножу. Его легко узнать по характерным выемкам вдоль лезвия, так называемым “воздушным капсулам”, которые предотвращают прилипание продуктов к лезвию при нарезке или разделке. «Сантоку» в переводе – «три хорошие вещи», что говорит о пригодности ножа хорошо рубить, крошить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками как мясо, рыбу, так и овощи, сыр и прочие продукты.

Нож изготовили из высококачественной 3-слойной нержавеющей стали с основанием из твердой стали VG-10 (в состав входят кобальт, молибден, ванадий).

Нож имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15°. Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует долгую сохранность режущей способности поварского ножа.

Рукоятка из нержавеющей стали 18-10 имеет уникальный рельефный рисунок по типу зебры для надежного захвата.

Артикул: S-1GВП Бренд: YaxellКатегория: Серия японских ножей Yaxell Sayaka, 3 слоя

Материал рукоятки	Н/ж сталь
Марка материала клинка	Сталь VG10
Цвет рукояти	Серый
Количество слоев	3
Угол заточки	15
Твердость по шкале Роквелла	61
Общая длина	315
Вид	Сантоку
Материал	Дамасская сталь
Длина лезвия, мм	180
Назначение	Поварской шеф-нож

Добавить отзыв Отменить ответ

1 отзыв клиента

От 5.0

Оценка 5 из 5

Екатерина – 26.05.2021

Хороший. Удобный. Острый.

Екатерина – 26.05.2021

Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали

При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

Как мыть японские кухонные ножи?

Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.

Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?

Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.

Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?

Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.

Как затачивать японские ножи Yaxell?

Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:

Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.

Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.