Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали
При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.
Как мыть японские кухонные ножи?
Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.
Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?
Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.
Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?
Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Как затачивать японские ножи Yaxell?
Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:
Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.
Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.
Андрій –
Одразу до ножа купив такий футляр. Забезпечує надійний захист і виглядає дуже елегантно. Рекомендую магазин.
Андрій –
Михайло Ш. –
Цей дерев’яний футляр ідеально підходить для мого ножа кірітсуке, який я також придбав у цьому магазині. Мої рекомендації.
Михайло Ш. –
Валерій Петренко –
Замовив такий дерев’яний футляр для кірітсуке, який також купив тут. Як завжди сервіс магазину та якість виробів яксель на висоті.
Валерій Петренко –
Олег Марченко –
Футляр забезпечує безпечне зберігання для ножа, особливо це важливо при траспортуванні. Замовляв через інтернет-магазин, швидка доставка
Олег Марченко –
Олексій Бойчук –
Цей футляр ідеально підходить для мого ножа Кірітсуке. Він захищає лезо і виглядає дуже елегантно. Дуже задоволений якістю деревини
Олексій Бойчук –
Олексій Тимченко –
Футляр дуже зручний і якісно виготовлений. Мій ніж тепер завжди захищений, а футляр додає йому елегантності. Задоволений цією покупкою
Олексій Тимченко –
Павло Пономаренко –
Футляр для Кірітсуке від Yaxell – це необхідна річ для кожного, хто хоче зберегти свій ніж у відмінному стані. Дуже якісна обробка дерева і надійний захист
Павло Пономаренко –
Клавдія Сидоренко –
Цей футляр для Кірітсуке не просто захищає ніж, а й додає йому особливого шарму. Я дуже задоволена покупкою. Тепер мій кірітсуке не тільки гострий інструмент, а й елемент декору на кухні.
Клавдія Сидоренко –