Японский нож Киритсуке серии TAISHI с лезвием из дамасской стали 20 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Киритсуке – это японский кухонный нож для тонкой нарезки мяса, рыбы, овощей в лучших традициях японской кухни. Этот нож имеет скошенный край лезвия по мотивам японского меча катана. Его часто называют порционным и используют для нарезки, шинковки.
В основе ножа высококачественная 3-слойная нержавеющая сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) с волнистым узором KATANA, который четко вырисовывается на лезвии.
Нож имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 12°. Твердость лезвия – 63 единицу (HRC) по шкале Роквелла, что гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.
Идеально отполированная черная рукоятка кухонного ножа Yaxell TAISHI изготовлена из экологически чистой древесины черного бука и одобрена ЕС по регламенту безопасности пищевых продуктов.
Нож из серии TAISHI легко узнать благодаря оригинальному узору, который образуется в результате ударов японским молотом Тсушиме. Помимо декоративного эффекта такие углубления на лезвии обладают еще и функциональной особенностью. Они служат своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему продукты не прилипают к лезвию ножа.
Yaxell TAISHI – достойная серия японских ножей из дамасской стали. Сочетает выразительный дизайн, высокие качественные характеристики и справедливую цену.
Максим –
Великий вибір ножів та запунився на цьому. Дуже задоволений покупкою та приємним обслуговуванням в магазині Yaxell.
Максим –
Оксана –
Різати цим ножем одне задоволення. Дуже рада, що придбала саме кіріцуке. Окремо дякую за професійну консультацію менеджера
Оксана –
Андрій Дмитренко –
Кірітсуке є моїм улюбленим для різання та нарізки овочів і фруктів. Процес готування приємніший з ним, рекомендую
Андрій Дмитренко –
Любомир Данилюк –
Завдяки зручності використання готувати страви з цим ножем – одне задоволення, ніж довго залишається гострим і робить тонку нарізку
Любомир Данилюк –