Японские ножи становятся все более актуальными не только на профессиональной, но и на домашней кухне. А в этой статье мы расскажем, почему стоит купить нож из дамасской стали в Украине, а также какие особые тенденции развития японского ножевого искусства невозможно обойти вниманием.
Рост популярности нишевых японских ножей Yaxell для специальных задач
Последние два года наблюдается увеличение интереса к ножам из Японии, созданным для выполнения специальных задач. Например, это коснулось инструментов для обработки конкретных видов рыбы или морепродуктов, нарезки овощей и мяса. Зачастую такие ножи обладают особыми формами и материалами, характеристиками, которые влияют на скорость работы с конкретными продуктами.
Среди самых популярных ножей Yaxell для специальных задач отметим следующие:
- Деба: топорик для работы с рыбой и морепродуктами, имеющий широкое, толстое лезвие для удобства удаления плавников и головы;
- Киритсуке: топорик, похожий на Накири и Сантоку одновременно, имеет острый кончик для потрошения рыбы и мясных туш;
- Янагиба: имеет длинное, тонкое лезвие с односторонней заточкой, благодаря чему оптимально подходит для слайсовки рыбного филе;
- Накири: функциональный нож-топорик, широко используемый для нарезки овощей, фруктов на салаты и суши.
Рост спроса на нишевые поварские инструменты связан с необходимостью максимально точно и эффективно работать, а также упрощать приготовление азиатских блюд. Также это связано с повышением интереса к традиционным техникам японской нарезки и азиатской кухни в целом.
А для того, чтобы уберечь ваши поварские инструменты в безопасности, используйте футляры для ножей Yaxell. Созданные из прочных и качественных материалов, они обеспечивают защиту режущей кромки и кончика, которые не будут царапаться другими ножами и снижать уровень своей заточки.
Влияние социальных сетей и кулинарных блоггеров на спрос на японские ножи
Современные социальные сети, например Instagram, TikTok и YouTube, играют немалую роль в популяризации японских ножей. Не только шеф-повара, но и кулинарные блоггеры, а также обычные люди демонстрируют филигранные техники нарезки, разнообразные обзоры ножей, оценивая их преимущества и особенности.
Социальные сети дают возможность увидеть процесс приготовления блюд с использованием японских ножей. Это привлекает внимание широкого круга зрителей, ведь инструменты, используемые в эстетических видео, часто становятся популярными в домашней кухне.
Эти платформы активно способствуют формированию общественного мнения и влияют на тренды, потребительские предпочтения и т.д. Особенно это касается поваров-новичков или любителей, которые находятся в поиске качественных инструментов для приготовления блюд. Таким образом, растет спрос на японские ножи, не только среди профессионалов, выбирающих Yaxell, зная их преимущества и особенности, но и среди поваров, которые готовят дома и желают повысить удобство приготовления и качество блюд.
Развитие экологически чистых материалов для рукоятки и упаковки японских ножей
Экологическое сознание не только потребителей, но и кулинаров постепенно растет. Это сказалось на улучшении процессов изготовления поварских принадлежностей, в том числе и ножей. Сознание и желание поддерживать экологию стимулирует японских ножевых мастеров использовать новые и новые материалы, а также внедрять технологии в производство.
Ножи Yaxell имеют следующие материалы для рукояток:
- Пакка: представляет собой смесь древесины и смолы, благодаря чему обладает высокой устойчивостью к влаге и грязи. Отличается повышенным уровнем долговечности по сравнению с натуральным деревом, а также не трескается и не впитывает запахи.
- Канва микарта: композит, в основе которого – лен и эпоксидная смола. Материал прочный и долговечный, не боится влаги и перепадов температур, отлично сцепляется с ладонью и не выскальзывает из неё.
- Дерево магнолии: нож с деревянной рукояткой из магнолии приятно и легко лежит в руке, не скользит даже при повышенном уровне влажности. Обладает антибактериальными свойствами, а также требует особого и тщательного ухода.
- Нержавеющая сталь: такой материал максимально долговечен и безопасен для природы и здоровья человека. Не боится воды, не трескается, не деформируется, легко моется после использования.
Наши ножи имеют качественную, профессиональную упаковку, которая позволяет удобно и безопасно транспортировать их к клиенту. А еще она достаточно экологична, выполнена из бумаги или древесины, благодаря чему помогает повысить ваше экологическое сознание.
Ищете качественные, профессиональные японские ножи себе или в подарок? Тогда выбирайте их в нашем интернет-магазине Yaxell!
