Серия японских ножей Yaxell Rei, 69 слоев

Японские ножи всегда славились своим качеством и изысканностью, и серия REI от Yaxell не исключение. Эти ножи сочетают в себе многовековые традиции японского кузнечного мастерства с современными технологиями и материалами, создавая уникальные и функциональные инструменты для кухни.

Серия Yaxell REI: японское кузнечное искусство в совершенстве

Yaxell – это бренд с почти 100-летней историей, олицетворяющий высочайшее качество и мастерство в производстве ножей. Ножи серии REI производятся в городе Секи, который является центром японской ножевой индустрии и славится своими традициями изготовления мечей и ножей, уходящих корнями в XI век.

Уникальный дизайн и материалы ножей Yaxell REI

Ножи серии REI имеют узнаваемый минималистичный дизайн и отличаются высоким качеством материалов. Лезвия этих ножей изготавливаются из 69-слойной дамасской стали VG10 с уникальным черным покрытием DLC (Diamond Like Carbon), которое обеспечивает высокую твердость (61 HRC) и стойкость к  износу, коррозии и загрязнениям. Рукоятки ножей выполнены из двухцветного (черного и красного) Pakkawood (семейства бука), который устойчив к изменениям температуры и влажности, и имеют удобную восьмиугольную форму, что обеспечивает комфортное и надежное удержание при использовании. Также рукоятка украшена гербом самурая, символом японского семейного герба.

Преимущества серии REI

• Высокое качество: ножи производятся из премиальных материалов с использованием традиционных японских техник и современных технологий.
• Уникальный дизайн: минималистичный и узнаваемый дизайн с черным DLC-покрытием лезвия и двухцветной рукояткой из Pakkawood.
• Великолепная острота: лезвия из дамасской стали VG10 с особым углом заточки, который обеспечивает долговечную остроту и точность реза.
• Долговечность: DLC-покрытия и качественные материалы обеспечивают высокую стойкость к износу и коррозии.
• Эргономика: удобная форма рукоятки обеспечивает комфортное и безопасное использование.
• Идеальный рез: ножи с легкостью справляются с любыми задачами, будь то нарезка овощей, мяса или рыбы, обеспечивая безупречный вид продуктов, а также сохраняя их вкусовые свойства.

Ножи для профессионалов и любителей

Серия REI предназначена для профессиональных поваров и кулинаров-любителей, ценящих качество, функциональность и эстетику кухонных инструментов. Эти ножи станут незаменимыми помощниками на кухне и доставят удовольствие от использования.

Серия Yaxell REI, представленная на европейских выставках кулинарного оборудования, вызвала интерес благодаря сочетанию традиционной японской эстетики и современных технологий. Эксперты подчеркивают, что черное DLC-покрытие не только защищает лезвие, но и придает ему уникальный вид, отличающий ножи REI от других серий Yaxell. Японские шеф-повара, тестировавшие ножи REI, подчеркивают их исключительную остроту и точность реза. Серия REI позиционируется как премиальная линейка, сочетающая традиционное японское качество и современный дизайн.