Нож Накири 165 мм, дамассакя сталь, серия REI Yaxell 37444

Нож Накири 165 мм, дамассакя сталь, серия REI Yaxell 37444
Нож Накири 165 мм, дамассакя сталь, серия REI Yaxell 37444
Нож Накири 165 мм, дамассакя сталь, серия REI Yaxell 37444
Нож Накири 165 мм, дамассакя сталь, серия REI Yaxell 37444 - Фото 1
Нож Накири 165 мм, дамассакя сталь, серия REI Yaxell 37444 - Фото 2
Нож Накири 165 мм, дамассакя сталь, серия REI Yaxell 37444 - Фото 3
(4 отзыва клиентов)
Артикул: 37444 Бренд: YaxellМатериал: Дамасская стальТип ножа: Японский ножКатегория:
Compare
4 Рейтинг

Цена: 15 333₴

В наличии

Оплата

Картой любого банка при оформлении заказа;
Наложенным платежом в отделении или курьеру Новой Почты при получении товара;
Возможен безналичный расчет.

Доставка

Новой почтой до отделения.
Курьером Новой почты по адресу. Доставку оплачивает покупатель по тарифам перевозчика.
Cамовывоз из шоу-рума по договоренности с менеджером по адресу: г. Киев, ул. Борщаговская, 154-А, ТЦ «Аркадия» (Индустриальный мост) ежедневно с 09-00-17-00, кроме субботы и воскресенья.

Японский шеф-нож Накири серии REI с лезвием 165 мм из дамасской стали предназначен для профессиональных поваров и требовательных любителей кулинарии.

Серия японских ножей REI – новинка Yaxell 2024 – в переводе с японского «Черный». В основе высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 69 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии. Кроме того, лезвия ножей серии REI покрыты специальным покрытием DLC (Diamond like Carbon-алмазоподобный углерод). Данное покрытие помогает сохранять жесткость лезвия, противостоять износу, коррозии и загрязнению. Твердость лезвия – 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Премиальная восьмиугольная черно-красная ручка Pakka Wood (композит дерева и смолы) украшена самурайским гербом, разработанная опытными дизайнерами Yaxell, обеспечивает идеальный баланс и оптимальный контроль.

Японский шеф-нож Накири серии REI 165 мм предназначен для повседневного использования на кухне, будь то нарезка овощей, мяса или шинковка трав.

Ножи Yaxell REI сочетают японскую эстетику и современные материалы, создавая высокопроизводительный, долговечный и изысканный кухонный инструмент.

Артикул: 37444 Бренд: YaxellМатериал: Дамасская стальТип ножа: Японский ножКатегория:
Материал

Угол заточки

Твердость по шкале Роквелла

Количество слоев

Цвет рукояти

Марка материала клинка

Материал рукоятки

Назначение

Добавить отзыв

4 отзыва клиента
От 5.0
4
0
0
0
0

  1. Дмитро Шевчук –

    Під овочеву обробку цей новий Накірі підійшов ідеально. Лезо не гне овочі, а ріже так, що можна одразу подавати і в сирому вигляді. Вага рівномірна, пальці не втомлюються. Має трохи більш пласке лезо, ніж звик, але швидко адаптувався. Почав використовувати щодня.

    Дмитро Шевчук –

  2. Наталія Дорош –

    Ставлю цей ніж у лінійку основних інструментів. Його ефективність підтвердилась вже після першої обробки овочів. Точити поки не доводилось. Ріжуча кромка виглядає краще, ніж у більшості німецьких моделей. Підійде і для шефа, і для помічника.

    Наталія Дорош –

  3. Андрій Коваль –

    Готую овочеві гарніри щодня, і цей накірі показав себе як інструмент з ідеальним балансом. Лезо йде рівно, кабачки та морква ріжуться без зусилля. Вдячний за якість сталі, правиться швидко навіть після великих обсягів роботи. Для кухаря важливо, що він не втомлює руку навіть після годин шинкування.

    Андрій Коваль –

  4. Оксана Бондар –

    Використовую накірі вдома, але готую часто і для великої родини. Подобається, що завдяки прямому лезу немає втрат продукту, навіть зелену цибулю чи петрушку він не м’ялить. Ручка зручна, пальці не ковзають навіть коли вони вологі. Цей ніж реально підходить для тих, хто ріже багато овочів.

    Оксана Бондар –

Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали

При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

Как мыть японские кухонные ножи?

Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.

Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?

Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.

Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?

Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.

Как затачивать японские ножи Yaxell?

Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:

Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.

Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.

Популярные товары
Вы же не оставляли свою тележку просто так, верно?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

Ваша корзина
0