Нож поварской 200 мм, серия RAN Limited edition Yaxell 36000L

Name: Нож поварской 200 мм, серия RAN Limited edition Yaxell 36000L
Brand: Yaxell
SKU: 36000L
Price: 8841 UAH
Availability: InStock

Нож поварской 200 мм, серия RAN Limited edition Yaxell 36000L - Фото 1

Нож поварской 200 мм, серия RAN Limited edition Yaxell 36000L - Фото 2

Артикул: 36000L Бренд: YaxellМатериал: Дамасская стальТип ножа: Японский ножКатегория: Серія японських ножів Yaxell RAN Limited edition, 69 шарів

Compare

0 out of 5

0 Рейтинг

Цена: 8 841₴

В наличии

Оплата

Картой любого банка при оформлении заказа;

Наложенным платежом в отделении или курьеру Новой Почты при получении товара;

Возможен безналичный расчет.

Доставка

Новой почтой до отделения.

Курьером Новой почты по адресу. Доставку оплачивает покупатель по тарифам перевозчика.

Cамовывоз из шоу-рума по договоренности с менеджером по адресу: г. Киев, ул. Борщаговская, 154-А, ТЦ «Аркадия» (Индустриальный мост) ежедневно с 09-00-17-00, кроме субботы и воскресенья.

Нож поварской 200 мм серии Ran Limited Edition 36000L – японский шеф чем исключительного класса.

Его 69-шаровое дамасское лезвие с сердцевиной из высокоуглеродистой стали VG10 сочетает редкую остроту, коррозионную стойкость и долговечность. Каждый нож показывает характерный волнистый дамасский рисунок, отражающий традиции японского кузнечного искусства.

Этот нож отлично справляется с любыми задачами – от тонкой нарезки овощей и зелени до обработки мяса и рыбы. Широкое полотно и плавный изгиб лезвия обеспечивают комфортное движение при нарезке, прибавляя баланс и мощь при работе с плотными продуктами.

Кожное лезвие затачивается вручную под углом 12,5° с каждой стороны, что гарантирует чистый и точный срез каждого использования.

Рукоятка изготовлена из композита – махагоновой (красного дерева) смолы, смешанной с натуральными волокнами, обладающей высокой прочностью и стойкостью к влажности и запахам. Для идеального баланса рукоять дополнительно усилена нержавеющей сталью и зафиксирована двумя стальными заклепками.

Материал	Дамасская сталь
Угол заточки	12,5
Назначение	Нож поварской

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Нож поварской 200 мм, серия RAN Limited edition Yaxell 36000L” Отменить ответ

0 отзывов клиента

От 0.0

Отзывов пока нет.

Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали

При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

Как мыть японские кухонные ножи?

Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.

Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?

Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.

Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?

Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.

Как затачивать японские ножи Yaxell?

Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:

Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.

Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.