Набор ножей с 3-х предметов, серия KETU Limited edition Yaxell 34900-093

Name: Набор ножей с 3-х предметов, серия KETU Limited edition Yaxell 34900-093
Brand: Yaxell
SKU: 34900-093
Price: 20031 UAH
Availability: InStock

Набор ножей с 3-х предметов, серия KETU Limited edition Yaxell 34900-093 - Фото 1

Набор ножей с 3-х предметов, серия KETU Limited edition Yaxell 34900-093 - Фото 2

Артикул: 34900-093 Бренд: YaxellМатериал: Дамасская стальТип ножа: Японский ножКатегория: Серія японських ножів Yaxell Ketu Limited edition, 3 шари

Compare

0 out of 5

0 Рейтинг

Цена: 20 031₴

В наличии

Оплата

Картой любого банка при оформлении заказа;

Наложенным платежом в отделении или курьеру Новой Почты при получении товара;

Возможен безналичный расчет.

Доставка

Новой почтой до отделения.

Курьером Новой почты по адресу. Доставку оплачивает покупатель по тарифам перевозчика.

Cамовывоз из шоу-рума по договоренности с менеджером по адресу: г. Киев, ул. Борщаговская, 154-А, ТЦ «Аркадия» (Индустриальный мост) ежедневно с 09-00-17-00, кроме субботы и воскресенья.

Набор японских ножей Яксель с лезвием из дамасской стали серии KETU Limited edition состоит из трех предметов:

Нож поварской 200 мм серия KETU Limited edition, артикул 34900L
Нож для чистки овощей и фруктов 100 мм KETU Limited edition, артикул 34935L
Чехол для 8-ми ножей, артикул 37708

Серия KETU Limited Edition — новинка Yaxell 2025 года. Название «Ketu» в переводе с японского означает «безупречный», что отражает философию компании: стремление к совершенству в каждой детали.

В основе ножей — трёхслойное лезвие с сердцевиной из японской порошковой стали SG2, обладающей исключительной твердостью 63 HRC по шкале Роквелла. Благодаря этому нож сохраняет экстремальную остроту в течение длительного времени без необходимости частой заточки. Угол заточки составляет 12,5° с каждой стороны, что обеспечивает чистый и точный срез.

Поверхность лезвия украшена уникальным узором от следов молота (tsuchime) — не только эстетическим элементом, но и практичным решением, предотвращающим прилипание продуктов.

Рукоятка изготовлена из Pakka Wood — современного композитного материала, сочетающего бук, смолу и пластик. Она устойчива к влаге, температурам и деформациям, при этом сохраняет естественную теплоту дерева.

Центральная часть рукояти украшена самурайским родовым гербом (mon), символизирующим преемственность японских традиций, а верхушка инкрустировано иероглифом Ketu, подчеркивающим индивидуальность ограниченной серии.

Материал	Дамасская сталь
Угол заточки	12,5
Назначение	Набор ножей

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор ножей с 3-х предметов, серия KETU Limited edition Yaxell 34900-093” Отменить ответ

0 отзывов клиента

От 0.0

Отзывов пока нет.

Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали

При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

Как мыть японские кухонные ножи?

Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.

Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?

Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.

Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?

Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.

Как затачивать японские ножи Yaxell?

Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:

Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.

Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.