Японские ножи – не только высококачественные, профессиональные инструменты для поваров. Это еще и элегантный и практичный подарок для всех. А сегодня мы расскажем, почему стоит купить набор профессиональных ножей японского производства и в чем состоят его преимущества.
Безупречный подарок: элегантность и практичность в каждой детали
Основное предназначение ножей в Японии – не только выполнение собственно поварских задач в виде тонкой, филигранной и быстрой нарезки. Японские ножи призваны вызвать эстетическое удовольствие у повара, быть привлекательными, чтобы не просто готовить блюда, но и получать удовольствие от процесса обработки продуктов.
Элегантность и практичность японских ножей воплощены в:
- Утонченности форм и пропорций, ведь японские ножи имеют не только острые, но и эстетически привлекательные лезвия;
- Правильных габаритах и сбалансированности, что позволяет использовать нож без ощущения усталости;
- Традиционных материалах, ведь кованые лезвия изготавливаются из углеродистой стали, имеющей высокую прочность и уникальную текстуру;
- Заточке вручную на водном камне, что придает ножу больший уровень остроты по сравнению с европейскими вариантами;
- Ручной работе мастеров, ведь большинство ножей из Японии изготавливаются ножевыми мастерами вручную с использованием традиционных технологий.
А потому японские ножи для поваров – не просто инструменты для нарезки и шинкования продуктов. Это продление руки мастера, которое требует правильности работы, а также мастерства, понимания философии приготовления пищи родом из Японии.
Ножи из дамасской стали – идеальный выбор для особых случаев
Японский нож может стать не только незаменимым инструментом на вашей кухне, но и идеальным подарком. А все благодаря его уникальным особенностям, высокому уровню функциональности, легкости работы с ним, а еще – эстетическому узору на лезвии от слоев дамасской стали.
Нож из дамасской стали – идеальный подарок, ведь он:
- Настоящее произведение японского ножевого искусства, которое воплощается в подборе материалов, традиционных методиках ковки и выплавки.
- Имеет высокий уровень экологичности благодаря подбору материалов для рукоятки – от пакка до канвы микарта.
- Оптимально подходит на подарок независимо от уровня мастерства повара, а благодаря широкому ассортименту можно выбрать нож для конкретных нужд.
- Удобный в работе, высокий уровень легкости, оптимальный баланс, улучшающий и упрощающий процесс приготовления пищи.
- Долговечен, поскольку имеет правильно подобранные материалы для лезвия, а потому, если правильно за ним ухаживать, будет служить десятилетиями.
Выбрать японский нож на подарок повару – значит не просто презентовать ему профессиональный инструмент для нарезки продуктов, а выразить уважение поварскому ремеслу, его традициям и особенностям.
Yaxell – подарок, который запомнится надолго: особенности выбора
Ножи от Yaxell – подарок, который подойдет не только повару-профессионалу, но и начинающему. Эстетический, привлекательный, надежный и легкий, такой поварской инструмент незаменим на каждой кухне и повсюду уместен.
При выборе японского ножа обратите внимание на следующие рекомендации:
- Определите, для чего вам нужен нож: для овощей лучше подбирать Накири, для универсальных поварских задач – шеф или Сантоку;
- Материалом лезвия должна выступать качественная сталь – углеродистая или дамасская, которая обеспечивает долговечность использования ножа и его прочность;
- Тип заточки для новичков должен быть двусторонним, для профессиональных поваров – односторонним, что поможет делать «чистые» срезы;
- Длина лезвия будет варьироваться в зависимости от назначения ножа: ножи для овощей имеют меньше длину, а универсальные или узкоспециализированные – больше;
- Подбирайте нож, который будет иметь удобную рукоятку, не скользящую в ладони, например, из льна, пропитанного смолой (канвы микарта).
Одним из лучших подарков станет нож Yaxell Super Gou. Серия содержит поваренные инструменты, имеющие 161 слой дамасской стали, экстремальный уровень остроты для быстрого реза, а также рукоятку из прочного и легкого материала – канвы микарта. Ножи серии входят в премиальную категорию подарков, ведь имеют множество наград от ведущих шеф-поваров мира.
А ножи других серий, которые также оптимально подойдут на подарок, вы найдете в нашем ассортименте!
