Японский нож Yaxell Янагиба

Насладитесь кулинарным искусством Японии купив японский янагиба нож Yaxell! Эти многовековые инструменты славятся своим превосходным качеством и остротой, что очень важно при деликатной нарезке рыбного филе. Лучшие японские кухонные ножи гарантируют непревзойденную производительность благодаря прочным материалам, которые остаются острыми даже после длительного использования.

В самом сердце Японии находится город Сакаи, славящийся своим мастерством кузнечного дела. На протяжении многих поколений клинки, изготовленные этими искусными мастерами, были известны и востребованы по всей стране – настолько, что когда начали культивировать табаководство, только жители Сакаи могли производить режущие инструменты, соответствующие требованиям!

Кузнецы Сакаи, обладающие уникальным кованым клеймом, которое вскоре получило известность по всей стране, быстро прославились. По мере роста их успеха росло и их предложение: эти мастера перешли от ковки инструментов к изготовлению кухонных ножей – и все это с культовым и подлинным клеймом.

Нож янагиба исторически сравнивали с мечом, ведь его длинное тонкое лезвие по форме напоминает изящный «лист ивы». Его размер и масса хвостовика делают его идеальным для точной нарезки – хотя некоторые европейские повара нашли творческие способы использовать прочность и долговечность этого инструмента не только для простого филетирования рыбы! Однако в Японии янагиба используется исключительно для нарезки суши, что делает его незаменимым инструментом как на профессиональной кухне, так и в домашней коллекции.

Работа с классическим, односторонне заточенным янагиба требует профессионального мастерства и точности. Однако в конечном итоге усилия стоят того, поскольку этот тип ножа позволяет получить тонкие ломтики с ровными краями. Японские кухни давно признали превосходные возможности этого ножа для нарезки – его обязательно затачивают слева и справа, как для левшей, так и для правшей, а многие европейские страны сейчас перенимают опыт. Если вы хотите недорого японский нож янагиба купить Украина, посетите наш сайт, где представлен широкий ассортимент японских ножей.

Изготовленные с высокой точностью, лучшие ножи янагиба предлагают широкий спектр возможностей для нарезки – от 200 мм до 320 мм в длину. Ширина 18-32 мм и асимметричное поперечное сечение обеспечивают дополнительную прочность, а круглая рукоятка – похожая на рукоять меча – обеспечивает идеальный захват для каждого ломтика. Изготовленное из высокоуглеродистой стали и обеспечивающее чрезвычайную остроту, это лезвие легко разрезает даже самые мягкие продукты!

Традиционный нож Yanagiba был впервые создан с единственной целью – точно нарезать филейную часть и создавать идеальные кусочки сырой рыбы для суши или сашими. Его острое лезвие легко скользит по мясу, отделяя его от кожи и оставляя тонкие ломтики одинакового размера благодаря своей четкой форме. В Японии ценят тех, кто умеет искусно обращаться с этими ножами, поскольку они являются частью особой касты, занимающейся исключительно созданием восхитительных кулинарных произведений искусства! Если вы решили присоединиться к касте японских профессиональных поваров, посетите наш шоурум где вы сможете японский нож янагиба купить киев! Цена на нож янагиба зависит от серии и металла лезвия.

Японские ножи заслужили репутацию долговечных и прочных благодаря использованию лезвий из углеродистой стали. Благодаря этому материалу дольше сохраняется исключительная острота, что позволяет сэкономить время на частой заточке ножа!

Нож yanagiba – востребованный инструмент как для профессиональных, так и для начинающих поваров. Благодаря классической односторонней заточке, нож yanagiba обеспечивает непревзойденную точность при нарезке любых продуктов тонкими ломтиками, заслужив название “универсального” ножа!

Мы предлагаем японский нож янагиба Yaxell высокого качества. У нас вы можете купить японский нож янагиба для профессионального использования. В нашем ассортименте доступны японские ножи янагиба недорого. Интересует нож янагиба цена? Обратитесь к нам для уточнения деталей.