Серия Ran Limited Edition от Yaxell – это воплощение выдающегося японского мастерства. Всего в мире создано 500 эксклюзивных ножей, каждый из которых является настоящим произведением искусства, объединяющего наследие, эстетику и безупречную производительность. Такой нож станет настоящим украшением любой кулинарной коллекции.
Лезвие состоит из 69 слоев дамасской стали с сердечником из VG10, что гарантирует исключительную остроту, высокую стойкость к коррозии и превосходную прочность. Кожное лезвие затачивается вручную под углом 15°, обеспечивая идеальные, чистые и точные разрезы.
Рукоятка изготовлена из композита – махагоновой (красного дерева) смолы, смешанной с натуральными волокнами, обладающей высокой прочностью и стойкостью к влажности и запахам, одобрен FDA. Для идеального баланса и долговечности ручка усилена нержавеющей сталью и закреплена двумя стальными заклепками.
