Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали
При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.
Как мыть японские кухонные ножи?
Высококачественные кухонные ножи Яксель не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования ножи нужно вымыть вручную мягкой губкой и вытереть насухо.
Чтобы защитить нож из дамаска от коррозии, рекомендуется натереть сухое лезвие ножа небольшим количеством растительного масла.
Где лучше всего хранить кухонные ножи из дамасской стали?
Ножи лучше всего хранить в сухом месте, отдельно от других кухонных инструментов и ножей, это сохранит острую режущую кромку. Лучше всего ножи хранить в специальной подставке, чехле или на магнитном держателе из дерева.
Что категорически не рекомендуется делать японскими ножами Yaxell?
Рубить ножом мясо или рыбу с костями; резать замороженные продукты.
Использовать нож для открывания металлических банок.
Резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Лучше всего использовать доски из натурального дерева или пластика, например, полипропилена.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.
Рубить металлические изделия.
Использовать нож в качестве молотка, отвертки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Как затачивать японские ножи Yaxell?
Используя регулярно инструменты для заточки, можно надолго продлить срок службы ножа:
Правка лезвия ножей мусатом. Мусат необходим для выравнивания режущей кромки лезвия ножа, чтобы выправить возможное микро-деформирование, микроскопические зазубрины и тем самым придать лезвию остроту. Мусат рекомендуют использовать регулярно.
Заточка лезвия. Затачивать лезвие ножей из дамасской стали лучше всего специальной точилкой Yaxell или водным точильным камнем Yaxell. Универсальным является камень с зернистостью 1000/3000. Частота заточки зависит от интенсивности использования ножа и производится по мере необходимости.
Лисенко Д.Д. –
Купив цей набір з ножа і точила для себе і я в захваті! Ніж гострий і зручний, точилку ще не пробував. Однозначно варто своїх грошей
Лисенко Д.Д. –
Олена Ігорівна Коваленко –
Мріяла про такий набір японського професійного ножа і точилки. На річницю чоловік зробив приємний сюрприз. Я в захваті! Відмінна якість, реальність перевершила всі очікування.
Олена Ігорівна Коваленко –
Євген Гончаренко –
Придбав собі такий набір з кухарського ножа і точилки до нього. Дуже задоволений! Якість-супер і доставка швидко, дякую
Євген Гончаренко –
Ганна Соколова –
Давно мріяла про цей набір ножа з точилкою! Дуже приємно користуватись. Сервіс супер, професійна консультація, оперативна доставка, все сподобалось.
Ганна Соколова –
Валерій Федорчук –
Цей набір з ножа і точилки – чудовий вибір для кожної кухні. Ніж гострий і зручний, точилка працює відмінно. Замовляли такий собі, а тепер вдруге – на подарунок.
Валерій Федорчук –
Владислав Слободян –
Якість Яксель як завжди на висоті. Ніж та точилка дуже якісні, я в захваті. Магазин надав відмінний сервіс, рекомендую щиро.
Владислав Слободян –