Японский нож – инструмент, отличающийся своим особым качеством, а также долговечностью использования на кухне. Однако необходимо понимать, как правильно проверить клинок на остроту и качество реза, чтобы выбрать нож для
Год: 2025
Новая серия REI от Yaxell – сочетание японской эстетики и современных материалов. Rei – в переводе с японского «черный». Особенности лезвия из дамасской стали Сердцевина лезвия представлена видом стали VG10:
Поварской шеф-нож представляет собой важнейший инструмент не только на профессиональной, но и на домашней кухне. А ножи от нашего бренда Yaxell – это не только произведение искусства, но и многофункциональный,
Японские кухонные ножи – инструменты для домашней и профессиональной кухни, служащие значительно дольше за счет использования высококачественных материалов. Но они также требуют внимания и ухода, о котором мы расскажем подробнее.
Не секрет, что создание японского ножа – это самое настоящее искусство, которое остается неизменным уже на протяжении сотен лет. А в этой статье мы раскроем секреты изготовления японского ножа Сантоку
Японский нож из дамасской стали заслужил свою популярность и любовь шеф-поваров со всего мира. Однако в чем же состоят отличия между азиатскими и европейскими ножами и какой из них лучше
Японский нож сегодня является самым популярным инструментом на профессиональной и даже домашней кухне. С его помощью выполняется широкий спектр поварских задач – от нарезки до рубки и шинковки продуктов. А
Компания Yaxell (Яксель) – один из лидеров и ведущих японских производителей кухонных режущих инструментов. Имея за спиной более восьмисот лет опыта, она предлагает возможность купить набор ножей и другие инструменты,
Японский кухонный нож представляет собой настоящее произведение ножевого искусства. Не стали исключениями и инструменты, вошедшие в популярную серию Yaxell RAN, которая представлена изделиями для любых поварских задач. Почему Yaxell RAN
Стоит не только приобрести качественный японский нож для своей кухни и приготовления блюд, но и заботиться о нем так, чтобы сохранять его остроту. А сегодня мы расскажем все об уходе,
