Нож для нарезки

Отображение 1–15 из 28

При наличии правильных инструментов даже начинающий повар может стать художником на кухне. Как художник должен иметь в своем распоряжении различные кисти для создания шедевров, так и современный шеф-повар полагается на универсальные ножи, создатели которых вдохновлены воинами с самурайскими мечами. Сегодня современные повара используют свою собственную версию, созданную этими воинами древности, для точной подготовки ингредиентов.

Знаете ли вы об остроте японских ножей для нарезки? Выкованные из высококачественной стали, намного тверже, чем их западные аналоги, эти профессиональные ножи являются одними из лучших доступных инструментов. Приготовьтесь к небывалому кулинарному опыту.

Если вы ищете хороший нож для нарезки, то японские не разочарует вас. Изготовленный из высококачественных материалов и безупречно обработанный, он будет потрясающе смотреться в вашей коллекции кулинарных принадлежностей, а его длинное тонкое лезвие делает его универсальным. Цены ножей для нарезки в Украине зависят от производителя, длины лезвия и материала, из которого они изготовлены.

Прежде чем купить нож для тонкой нарезки, давайте разберемся, что это такое. Японская версия ножа для нарезки, судзихики, начиналась как комбинация японского янагиба, лезвие которого с односторонней заточкой, предназначенного для тонкой нарезки суши, и западного разделочного ножа. К режущей кромке был добавлен второй скос, что сделало его отличным универсальным слайсером, который можно использовать в качестве ножа шеф-повара.

Ножи для равномерной нарезки имеют длинное тонкое лезвие длиной от 150 до 255 мм с маленькой высотой пятки, чтобы минимизировать площадь поверхности и делать равномерный срез за один раз. Этот профиль лезвия также снижает трение и сопротивление, позволяя пище легко спадать во время нарезки.

Легкий и со средним изгибом лезвия, судзихики идеально подходит для нарезки бескостных кусков мяса, рыбы и птицы.

В то время как многие профессиональные повара и поклонники кухонных ножей предпочитают углеродистую сталь из-за ее выдающейся остроты и простоты заточки, новые сплавы из нержавеющей стали сократили разрыв в характеристиках между этими двумя категориями.

Нож для нарезки Yaxell изготавливается из нержавеющей стали VG10, которая считается «золотым стандартом» сплавов с высоким содержанием углерода не менее 1 процента и твердостью 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла. Это дает более твердую сталь, чем большинство нержавеющих сплавов, и дает очень хорошие режущие характеристики. Он имеет острую кромку, хорошо держит заточку и легко затачивается. Облицовка из дамасской стали обеспечивает прочность и стабильность целостности лезвия.

Если вас интересует покупка японских ножей для нарезки в Киеве, то приглашаем посетить наш шоу рум, где представлены товары для разной нарезки от мирового производителя классических японских ножей Yaxell.

Часто задаваемые вопросы про Нож для нарезки

Для эффективного использования ножа для нарезки рекомендуют следовать нескольким принципам:
  1. Держите нож в руке с уверенным хватом и положением пальцев на расстоянии от лезвия.
  2. Для нарезки твердых продуктов, например, колбасы, сыра, используйте плавные движения лезвия вниз, располагая нож паралельно рабочей поверхности.
  3. Используйте специальные разновидности ножей для нарезки хамона, семги, балыка, прошутто, твердых сыров, томатов.
  4. Регулярно проверяйте остроту лезвия и при необходимости правьте его мусатом или затачивайте.
  5. Используйте подходящую поверхность для нарезки, такую как разделочная доска из качественного пластика или дерева, чтобы предотвратить повреждение кромки ножа.
  6. Помните о безопасности: держите пальцы на рукоятке и работайте сосредоточенно.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете эффективно использовать нож для нарезки и достичь желаемых результатов.
Форма ножа для нарезки предусматривает удобное и быстрое нарезание твердых и мягких продуктов. Твердые мясные продукты, балык, хамон нарезают с помощью ножа для нарезки стандартной продолговатой формы. Длина определяется величиной продуктов. Для нарезки более мягких продуктов: рыбы, семги, сыров, мясных деликатесов применяют нож для нарезки с выемками вдоль лезвия. С помощью ножа для нарезки можно также легко нарезать сыр, колбасу, хлеб, овощи и фрукты, включая помидоры, огурцы, лук, картофель и т.п. Благодаря своей длинной и узкой форме, нож для нарезки позволяет получать аккуратные и равномерные ломтики или кусочки продуктов.
Нож для нарезки продуктов обладает длинным и узким клинком, что позволяет легко и точно нарезать продукты на тонкие и равномерные ломтики. Нож для нарезки идеально подходит для нарезки мяса, птицы, рыбы, хлеба, овощей и фруктов. Его острое лезвие позволяет получать аккуратные и привлекательные на вид нарезки. Важно выбирать нож для нарезки с качественным лезвием и удобной ручкой, чтобы обеспечить комфортность и эффективность при работе.

Сколько стоит приобретение товаров категории нож для нарезки

Диапазон цен от 2 541 грн до 64 334 гривен каждый сможет подобрать прекрасный товар

Какие серии ножей предлагаются в магазине YAXELL?

В каталоге магазина официально представлено продукцию 13 серий, а также следует обратить внимание на ножи по назначению — Поварской шеф-нож 200 мм дамасская сталь, серия SUPER GOU YPSILON Yaxell 37200, Нож Сантоку 165 мм дамасская сталь, серия SUPER GOU YPSILON Yaxell 37201, Нож Киритсуке 200 мм дамасская сталь, серия SUPER GOU YPSILON Yaxell 37234.

Почему стоит купить «нож для нарезки» на сайте магазина yaxell.com.ua?

Актуальные цены и наличие товара консультация, которая поможет сэкономить ваше время, и индивидуальный подход к каждому клиенту, который выберет один из товаров, что отвечает именно вашим потребностям.

Вы же не оставляли свою тележку просто так, верно?

Просто введіть адресу своєї електронної пошти нижче, і ми збережемо ваші покупки на майбутнє. Хтозна, можливо саме ви отримаєте код на приємну знижку :)

0