Серия RAN PLUS, дамасская сталь 34 слоя

Представлено 10 товаров

Описание серии

Yaxell RAN PLUS является продолжением мегапопулярной серии RAN японских ножей Yaxell. Лезвие также выполнено из 69-слоев дамасской стали с акцентом на невероятно красивом узоре.

Изменения коснулись и без того изящного дизайна,  одновременно классического и современного. Цена на более новую серию ножей RAN PLUS отличается в разумных пределах и не станет обременительной для ценителей премиум-качества.

Лезвие ножей серии Ran Plus имеет основу из стали VG10 (в состав входят кобальт, молибден, ванадий), которая с каждой стороны покрывается 34 слоями нержавеющей стали. Поверхность лезвия приобретает характерный красивый узор из слоев дамаска. В отличии от серии RAN логотип серии Ran Plus на лезвии выгравирован вручную и содержит больше иероглифов. Также появился иероглиф серии на металлическом навершии рукояти. Смотрится очень эффектно.

В остальном это все тот же нож из дамасской стали с очень острой режущей кромкой. Сверхтвердость лезвия  HRC 61 по шкале Роквелла достигается благодаря термической обработке и ковке стали.  Твердость лезвия влияет на продолжительность режущей  способности ножа, нож не придется часто затачивать, сохранится его высокая производительность.

Черная рукоятка Yaxell Ran изготовлена из материала канва микарта  - это лен, пропитанный смолой.  Это сверхвыносливый и долговечный материал, не впитывает запахи. При надлежащем уходе такой нож можно передавать по наследству.

Серии Ran и Ran Plus это бестселлеры Яксель, которые прославляют кухонные ножи Yaxell на весь мир. Ножи Yaxell Ran были неоднократно отмечены наградами на международных конкурсах и тестах качества.

В линейке серии RAN PLUS  такой же широкий модельный ряд, как и у ее предшественницы - в нее вошли:  поварские ножи, поварские ножи Сантоку, Киритсуке, кухонный нож, ножи для тонкой нарезки, нож для хлеба, нож для чистки овощей, обвалочный нож, нож для томатов, стейковый нож, нож-топорик Китайский шеф, нож Накири.