График работы:

Пн. - Пт. 9:00-18:00

Сб., Вс. - выходные

  • Набор ножей GOU Yaxell 37000-902

Бренд
Yaxell
Страна производства
Япония
СерияGOU 
Набор ножей
37000-902
В наборе

Нож поварской 200 мм. 37000

Нож кухонный 120 мм. 37002

Марка материала клинка
SG2  Micro-carbide
Твердость HRc,
63
Материал рукоятки
канва микарта
Цвет рукояти
черный
Угол заточки
15
Количество слоев
101
Упаковка
Подарочная коробка
В переводе с японского, GOU означает «превосходный». Это название полностью соответствует ножам этой серии. В основе клинков ножей серии GOU лежит японская порошковая сталь SG2. Эта сталь обладает превосходными свойствами: во-первых, твердость этой стали достигает 63 HRC, поэтому ножи с такой твердостью будут хранить бритвенную заточку очень длительное время; во-вторых, сталь SG2 имеет очень высокое содержание углерода. При производстве стали прокатным методом, добиться такой концентрации углерода просто невозможно, поэтому данный метод заменили порошковым. При формировании режущей кромки ножей из стали SG2, на самом кончике кромки формируется микропила из карбидов углерода. Это свойство наделяет ножи серии GOU непревзойденным качеством реза, и после работы с таким ножом ничего другого просто не хочется брать в руки.Но имея такую твердость и большое содержание углерода, сталь может быть немного хрупкой. Поэтому на помощь приходит технология изготовления дамасской стали. На ножах серии GOU, сталь SG2 по обе стороны закована в 50-ти слойные пакеты из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода. Получившийся 101-но слойный пакет обладает очень высокой твердостью, превосходными режущими свойствами и, при всем этом, не боится механических нагрузок. Рукоять выполнена из микарты — современного материала, который обладает лучшими качествами, чем дерево и обычный пластик, не насыщается пищевыми запахами, абсолютно не контактирует с водой.


Все кухонные ножи от Yaxell имеют двухстороннюю симметричную заточку под «азиатским» углом (15 градусов). Все модели, независимо от количества слоев стали, имеют толщину обуха 2.0 мм, что еще раз говорит о совершенных технологиях компании Yaxell.

Свойства
К-во шт/упаке 1
Материал изделия Дамасская сталь, микарта
Материал рукоятки Канва микарта
Назначение Набор ножей
Серия GOU
Страна производства Япония
Торговая марка Yaxell

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Набор ножей GOU Yaxell 37000-902

  • Производитель: Yaxell
  • Код товара: 37000-902
  • Доступность: В наличии
  • 13 964грн


Быстрый заказ без регистрации, введите номер ниже:

>