График работы:

Пн. - Пт. 9:00-18:00

Сб., Вс. - выходные

YAXELL SAYAKA | Яксель серия Саяка 3 слоя

Сравнение товаров (0)


Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)

Yaxell Sayaka - название ножа переводится как «четкость». Лезвие ножа состоит из трехслойной нержавеющей стали с сердечником из стали VG-10, обкладки имеют волнистый край, характерный для японских боевых мечей - катан. Лезвие заточено под острым углом 15 градусов и отлично держит заточку. Рукоять ножей серии SAYAKA изготовлены из высококачественной гигиеничной стали 18/10. На их поверхность нанесены шероховатые полосы, исключающие выскальзывание ножа из руки. Торцы украшены логотипом компании Yaxell.

Клинки на ножах Yaxell SAYAKA произведены по технологии, которую японские кузнецы использовали сотни лет при производстве катан. В основе клинка лежит твердая японская сталь VG10, которая с обеих сторон закована в более мягкую нержавеющую сталь. Такие клинки часто называют сандвичами либо ламинатами. На таких клинках четко видно волнообразные линии около режущей кромки, которые являются границей между слоями. Благодаря такой технологии, ножи SAYAKA долго держат заточку и устойчивы к механическим повреждениям.

Рукоять выполнена из нержавеющей стали. Рельефная поверхность рукояти помогает крепко удерживать нож при работе.

Кухонный нож изготовлен из стали твердого сплава. Лезвие - из SG2 Micro Carbide, поочередно покрытое с обеих сторон слоем твердой и мягкой нержавеющей стали. За шкалой HRC прочность достигает 63 отметки. Такой металл характеризуется стойкостью к коррозии и ржавчине. Прибор произведен в оригинальном японском дизайне, поэтому будет выгодно смотреться на выездных мероприятиях или на открытой кухне. На лезвие нанесено необычный узор. Ручка из материала Канва-Микарта Плюс с заклепками из нержавейки 18/10.

Изделие предназначено для интенсивного ежедневного использования, не впитывает запахи и не темнеет. Традиционная заточка не требуется, поскольку прибор отменно отточен еще на производстве. Чтобы поддерживать первоначальную остроту, нужно периодично мусатом править режущую кромку. Лезвия Яксель стойки к воздействию агрессивной внешней среды. Чистятся как вручную, так и в посудомоечной машине с использованием абразивных моющих средств.


Серии ножей Yaxell:

Yaxell Zen (ножи с клинками из дамасской стали, 37 слоев стали с сердечником из VG-10, декор на клинке, рукоять из микарты)

Yaxell Sayaka (3 слоя нержавеющей стали, с сердечником из стали VG-10, рукоять из стали 18/10)

Yaxell Mon (3 слоя нержавеющей стали, с сердечником из стали VG-10, рукоять из микарты)

Yaxell Tsuchimon (3 слоя нержавеющей стали, сердечник из VG-10, декор на клинке, рукоять из микарты)

Yaxell Yukari (3 слоя нержавеющей стали, сердечник из стали MOVAX, рукоять микарта)

Yaxell Kaneyoshi - cпециальные ножи в традиционном японском стиле с односторонней заточкой для разделки рыбы (2 слоя стали, сердечник из стали Shiro3, SK5 или Stainless Steel, рукоять из дерева магнолии или рога буйвола)

Yaxell Ran имеет клинок из дамасской стали (69 слоев нержавеющей стали, сердечник из стали VG-10, рукоять из микарты). По мнению экспертов, именно Yaxell Ran это настоящие «золотые» ножи, имеющие очень высокий показатель цена/качество. Удостоены награды немецкой независимой тестирующей организации.

Yaxell GOU (клинок из дамасской стали, 101 слой нержавеющей стали, сердичник из порошковой стали нового поколения SG-2, рукоять из микарты) 

Yaxell Super GOU (клинок из дамасской стали, 161 слой стали, сердечник из SG-2, рукоять из красной микарты, идеальная финишная полировка)

Yaxell Super GOU YPSILON (клинок из дамасской стали, 191 слой стали, сердечник из SG-2, рукоять из черной микарты, 63 твердость стали по Роквелу, премиальная версия)