График работы:

Пн. - Пт. 9:00-18:00

Сб., Вс. - выходные

YAXELL SUPER GOU | Яксель серия Супер Гоу 161 слой

Сравнение товаров (0)


Показано с 1 по 15 из 16 (всего 2 страниц)

Yaxell SUPER GOU (клинок из дамасской стали, 163 слоя нержавеющей стали, сердичник из порошковой стали нового поколения SG-2, рукоять из микарты).

В переводе с японского, GOU означает «превосходный». Это название полностью соответствует ножам этой серии. Серия Super GOU - премиум серия ножей японского производителя, в которых сосредоточены современные технологии, многовековой опыт и традиции японских ножевых мастеров. В основе клинков лежит японская порошковая сталь SG2. Эта сталь обладает превосходными свойствами: во-первых, твердость этой стали достигает 63 HRC, поэтому ножи с такой твердостью будут хранить бритвенную заточку очень длительное время; во-вторых, сталь SG2 имеет очень высокое содержание углерода. При производстве стали прокатным методом, добиться такой концентрации углерода просто невозможно, поэтому данный метод заменили порошковым. При формировании режущей кромки ножей из стали SG2, на самом кончике кромки формируется микропила из карбидов углерода. Это свойство наделяет ножи серии Super GOU непревзойденным качеством реза, и после работы с таким ножом ничего другого просто не хочется брать в руки. Но имея такую твердость и большое содержание углерода, сталь может быть немного хрупкой. Поэтому на помощь приходит технология изготовления дамасской стали. На ножах серии Super GOU, сталь SG2 по обе стороны закована в 81-ти слойные пакеты из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода. Получившийся 163 слойный пакет обладает очень высокой твердостью, превосходными режущими свойствами и, при всем этом, не боится механических нагрузок. Рукоять выполнена из микарты красного цвета — современного материала, который обладает лучшими качествами, чем дерево и обычный пластик, не насыщается пищевыми запахами, абсолютно не контактирует с водой.

Кухонные ножи японского производства – однозначно лучший выбор для профессиональной или домашней кухни.

Поварской нож Yaxell Super Gou станет незаменимым атрибутом в приготовлении пищи. После использования такого ножа, вы уже не сможете перейти на более дешевые аналоги. Все дело в том, что это нож очень острый и прочный. Это достигается благодаря тому, что основное лезвие изготовлено из порошковой стали SG2, а по бокам на него нанесено по 80 слоев дамасской стали. В итоге вы получаете нож из 161 слоя. Такой лезвие устойчиво к коррозии, дольше остается острым и справляется даже с самыми трудными задачами на кухне.

Рукоять ножа изготовлена из микарты, которая представляет собой сплав смоли и полотна. Главное преимущество такого материала – это то, что он не впитывает воду и запахи и к тому же очень прочный. При этом на ощупь рукоять кажется мягкой и ее приятно держать в руке.

Кроме полезных качеств, нож выглядит приятно и привлекает внимание.

Мы согласны, что его цена – это единственный минус ножа. Но за качество, которое прослужит всю жизнь, можно один раз заплатит такую стоимость.


Серии ножей Yaxell:

Yaxell Zen (ножи с клинками из дамасской стали, 37 слоев стали с сердечником из VG-10, декор на клинке, рукоять из микарты)

Yaxell Sayaka (3 слоя нержавеющей стали, с сердечником из стали VG-10, рукоять из стали 18/10)

Yaxell Mon (3 слоя нержавеющей стали, с сердечником из стали VG-10, рукоять из микарты)

Yaxell Tsuchimon (3 слоя нержавеющей стали, сердечник из VG-10, декор на клинке, рукоять из микарты)

Yaxell Yukari (3 слоя нержавеющей стали, сердечник из стали MOVAX, рукоять микарта)

Yaxell Kaneyoshi - cпециальные ножи в традиционном японском стиле с односторонней заточкой для разделки рыбы (2 слоя стали, сердечник из стали Shiro3, SK5 или Stainless Steel, рукоять из дерева магнолии или рога буйвола)

Yaxell Ran имеет клинок из дамасской стали (69 слоев нержавеющей стали, сердечник из стали VG-10, рукоять из микарты). По мнению экспертов, именно Yaxell Ran это настоящие «золотые» ножи, имеющие очень высокий показатель цена/качество. Удостоены награды немецкой независимой тестирующей организации.

Yaxell GOU (клинок из дамасской стали, 101 слой нержавеющей стали, сердичник из порошковой стали нового поколения SG-2, рукоять из микарты) 

Yaxell Super GOU (клинок из дамасской стали, 161 слой стали, сердечник из SG-2, рукоять из красной микарты, идеальная финишная полировка)

Yaxell Super GOU YPSILON (клинок из дамасской стали, 191 слой стали, сердечник из SG-2, рукоять из черной микарты, 63 твердость стали по Роквелу, премиальная версия)